Relire les articles, maintenant il y a des photos!

Milles excuses!

Je dois m'excuser à l'avance pour toutes les erreurs d'orthographes qui seront publiées. Je fais très attention à mon français mais malheureusement je n'est pas encore acquis la perfection en se domaine toutefois j'ai pleinement conscience de l'importance de la qualité de cette langue en communication. Par contre, je dois vous dire que malgré mes efforts, il continuera d'en avoir et ce parce que le propre d'un blog est de faire par de nos émotions de façon impulsive et instantanée.

Merci de votre compréhension!

Sushis à Londres

Londres n'étant pas une ville réputée pour sa gastronomie, nous profitons donc de notre visite pour essayer les cuisines ethniques.

Après tout ce canard et ce fromage ingurgité, mon estomac réclamait repos, donc le choix c'est arrêté sur les sushis! Vive les sushis!!!! je ne peux vous dire la passion que j'ai pour ces minuscules oeuvres d'arts qui explosent de couleurs et de saveurs! Heureusement, Londres et bondé de ce type de restauration. Bon, ici je ne vous parlerai pas de gastronomie mais seulement de ''comfort food'' façon nippone. Ce que j'aime c'est de pouvoir manger (pour ne pas dire m'empiffrer!), ce que le Itsu me permet amplement!

Ici, aucune attente et aucune commande! La magie de l'endroit c'est le tapis roulant qui traverse le restaurant en y trimbalant sa sélection de sushis!!!! Mmmmm, on devient comme des enfants devant un étalage de bonbons!!!! Tataki de boeuf, épinards et sauce aux arachides, thon en sauce, crème brûlée....haaaaaa! j'en oubli, tellement il y en avait!!!! Le concept: chaque assiette est décorée d'une couleur, chaque couleur correspond à un prix, donc on empile nos assiettes voilà, le tour est joué! C'est comme dans les films!!!! Ouaaahhhh! Maintenant j'ai trop mangé, je dois aller me coucher, mais pas avant de vous dire que c'est une adresse qu'il fait absolument mettre sur son carnet si jamais vous passez par Londres!

Adresses:

Itsu
103 Wardour street, Londres

***Je sais qu'il y a d'autres adresses mais je vous donne celle que j'ai visité

Copenhague la magnifique!

Petit arrêt de 2 jours à Copenhague. Je n'ai malheureusement toujours pas eu le temps de goûter à leurs fameux ''smorebrod'', mais je trouverai bien l'occasion de vous en reparler. Si vous avez des adresses incontournables ou je pourrais les goûter, je suis plus que preneuse pour vos suggestions!

Petit arrêt pour luncher, The Lot, situé juste tout près du grand magasin Illum. Si la température le permet, je vous suggère de prendre la terrasse extérieure complètement recouverte et chauffée. Vous pourrez choisir entre des tables ou de magnifiques sofas ultra confortables....et oui encore des sofas...que voulez vous, je marche tellement dans ces voyages que mes désirs se résume à pouvoir m'asseoir, imaginer quand je vois que le sofa ait l'air d'être un tantinet enveloppant....!

Ici, ce que je vous suggère d'essayer c'est le ragoût de quatre tomates, mozarella di buffala et balsamique vieilli....ah bon mais là je ne vous dis pas la présentation, juste à voir la photo, une image vaut mille mots et imaginez le mélange de saveurs!!!!! À essayer à la maison sans fautes, question d'épater mes futurs invités!!!!!

Adresse:

The Lot

Galleri K
Pilestraede 12a

Merci Paris!

Je dois absolument vous parler d'une petite découverte que j'ai fait, un concept boutique, café et restaurant dont tous les profits vont à des oeuvres caritatives nommé tout simplement Merci. Mais attention, ici on ne fait pas dans le grano, oh que non! Cette

immense boutique vend des oeuvres, des vêtements, des meubles signés par des designers reconnus et à un prix plus bas que partout ailleurs. Donc voilà pour la description! Maintenant passons au sujet qui nous intéresse: La bouffe!

Au sous-sol vous trouverez un restaurant qui propose un menu très abordable que je n'ai malheureusement pas eu la chance d'essayer. Dites le moi si quelqu'un le fait, j'aimerais beaucoup savoir s'il en vaut la peine!

*Photo: Marie-France Auger

Au rez-de-chaussée, on nous accueille dans une salle bordée de 2 immenses bibliothèque qui couvrent les mur du plancher au plafond. Il y a quelques tables ici et là mais aussi des sofa et fauteuil qui entourent des tables basses, génial pour prendre la pause du déjeuner! Le menu y est simple, mais c'est ce qu'on avait besoin après tout ce canard ingurgité la veille. J'ai donc essayé la gaspacho servie dans un verre et décoré d'une feuille de basilic, du coup j'étais conquise! Un goût avec juste assez de tomates et assez d'herbes. Tout en dégustant ma soupe, je me suis mise à penser que je n'avais aucune recette de gaspacho, enfin, pas de bonne, si quelqu'un en a une à partager, vite écrivez moi! Car, je prédis très humblement le retour de cette soupe froide et rafraîchissante pour le prochain printemps, alors pourquoi ne pas être avant-gardiste!

Comme plat principal, j'ai choisi les croûtons au jambon de Bayonne garni de parmesan! Mmmm, petit voyage en Espagne assuré en croquant dans mon morceau de pain! La raison, le pain était frotté au tomate, puis venait le jambon (servi généreusement!) et le fromage en copeaux, le tout accompagné d'une salade de roquette. Le temps de savourer ce léger repas, et je devais partir mais oh combien j'aurai aimé étirer le moment et commencer un bon polar accompagné d'un petit café bien tassé, surtout que le service était hors paire et l'ambiance....faut y aller pour comprendre!

Adresse:
Merci
111, Boulevard Beaumarchais
Métro Saint Sébastien-Froissard

Poisson ou canard?

Finalement je n'ai jamais pu prendre la décision.

Je dois vous parler de ma cantine parisienne, Chez Janou. Cantine parce qu'on y sert des repas typiques à prix modique (mais aussi à cause du nom), parisienne parce que ça n'a rien à voir avec nos cantines québécoises...vous comprendrez tout quand vous lirez la suite et vous pourrez poser des questions aux personnes à qui j'ai référé l'adresse.

Chez Janou est LE restaurant auquel je vais à chaque fois que je viens à Paris, vous devez quand même savoir que je viens à Paris 2 fois par an.

Comment vous expliquer ce petit paradis pour les papilles...Situé dans le Marais, fréquenté par une clientèle jeune et branché, musique française juste assez forte pour ne pas nous enterrer, table collées les unes sur les autres, minuscule bistro avec un menu oh combien à se taper le cul par terre!!!! Ici nous sommes en Provence! La soirée commence donc par un kir qui peut se décupler en plusieurs saveurs, le temps de le boire et de goûter aux olives et l'endroit est bondé de gens heureux qui aime bien manger car ici les régime on ne connaît pas.

Le tout suivi d'un carpaccio de thon garni de citron et d'une gelée sucrée donc je n'arrive toujours pas à trouver la provenance de ce goût si doux et en accord parfait avec le poisson. Petite douceur...et prélude qui ne déçoit pas!

Arrivée du repas principal: Magret de canard au romarin, on ne lésine pas sur la quantité car ici on nous sert le magret complet, les tranches....connaît pas! Mais ce magret si bon, si juteux, si énorme, il ne vient pas seul ha ça non! Il repose sur un lit de petites patates cuites dans le gras de canard et des champignons et le tout nappé d'une sauce qui complète le scandale! Mais on veut la recette de cette sauce!!!! Je jette un coup d'oeil à mon voisin d'en face, François, qui lui a commandé le Risotto d'épeautre aux St-Jacques, je commence à regretter d'avoir choisi le magret en voyant la montagne de St-Jacques mais mes doutes ce sont vite envolés en prenant une bouchée de ma canardise.....un silence c'est fait d'en ma tête, pour une seconde plus personne ne parlait, aucune musique ne jouait, j'étais seule! J'ai tout mangé et si de lécher l'assiette n'était pas mal vu, je l'aurais fait...ce fût avec tristesse que j'ai accepter de laisse mon assiette partir...

Mais j'ai vite tout oublié lorsque j'ai vu apparaître le dessert! Mousse au chocolat mais avec de la 35% et servie dans un immense bol où tout le monde ce sert à sa faim! 2 cuillères suffisent amplement, vous pouvez vous risquer à plus mais bon, je vous aurez averti.

Ici je dois aussi vous expliquer une autre raison du mot cantine: les prix y sont plus que raisonnables. Pour ne vous donner qu'un exemple, le magret n'est qu'à 16.50 euro...voilà une autre bonne raison de vous y rendre.

Petite conseil, une petite marche jusqu'au métro est essentielle sinon vous aurez honte d'avoir autant manger (quoique j'ai encore honte!)

P.S. Photos à venir...

Adresse:
Chez Janou
2, Roger Verlomme

Petit déjeuner à Paris

Alors, une semaine d`aventures gustatives qui commence!

Il fait beau à Paris, frais mais avec un soleil de septembre, celui qui est assez juste assez chaud pour que l'on puisse encore profiter des terrasses. Je suis au Café Madeleine et mon estomac cri famine! Pour cause, j'ai fait un 6 heures de vol et la nourriture y était plutôt.....humhummmm...infecte (milles excuses pour ceux qui travaille dans les airs).

"Jet laguée", les yeux rouges, l'estomac qui hurle je dois me décider. Je choisi donc la tartine Madame avec frites et salade, bah tant qu'à avoir la système digestif à l'envers...mon assiette arrive et oh! la joie de voir cette belle nourriture si colorée et qui semble enfin saine!!! Ma tartine est pourtant simple: pain poilâne garni de jambon blanc, fromage gratiné et oeuf au plat....simple, typique et tellement parisien! Mon estomac n'a eu de cesse de me remercier mais il fut à son comble lorsque j'ai décidé de m'enfiler une crêpe au chocolat (juste pour toi Evelyne!)




*Photo de Marie-France Auger


Maintenant je pense à ce soir....poisson ou canard....entre les 2 mon coeur balance...

Adresse:
Café Madeleine
Place de la Madeleine

**Désolée pour les fautes de frappes, je travaille sur un clavier européen et j'éprouve quelques difficultés d'adaptation.

Moi, Miss Papila...

Habituellement, on dit d'une personne qui aime, ou plutôt qui a une passion particulière avec la nourriture, qu'elle est gourmande. Pourtant, j'ai toujours eu un malaise avec cet adjectif sans trop savoir comment l'expliquer. Puis un jour une personne a dit de moi que j'étais Gourmet et non pas gourmande, voilà la nuance et j'avais enfin trouvé un qualificatif qui ne faisait pas en sorte que mon estomac se torde de remords...que voulez vous, j'aime manger, j'aime BIEN manger et il n'y a aucun mal à ça!

Mais pourquoi Miss Papila? Deux raisons. De un, papila provient de l'espagnol et veut dire papille, vous savez ces petits trucs sur le bout de notre langue qui peuvent nous mettre dans un état de transe et nous rappeller des souvenirs seulement avec une bouchée en faisant ressortir un Mmmmmmmmm! d'extase! De deux, l'Espagne. Mon Espagne à moi ce définie par la couleur, la chaleur, les odeurs, les contrastes mais c'est aussi une usine à produire des talents au niveau culinaire. Donc, pas étonnant qu'en 2008, sur la liste des meilleurs restaurants au monde de 2008, trois sur dix étaient espagnols!

Et voilà la présentation officielle est faite!

Maintenant à vous de découvrir mon monde de saveurs!
Bon appétit!